Lekker Brabant. Historische recepten met hedendaagse ingredi‘nten.

P. 166-67: Grachtbrood (Pain à la grecque). Recette pour faire des petits pains caramélisés d'une largeur de 3-4 cm. et d'une épaisseur de 1-2 cm., que les augustins au Wolvengracht de Bruxelles (1700) avaient l'habitude de distribuer aux pauvres.